|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 飲食百科 › 徽菜

發新帖

查看: 2741|回復: 4

上一主題

下一主題

[飲食常識] 徽菜

887 主題	1 好友	3599 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	擦汗 1 小時前

簽到天數: 1029 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 12
貢獻值: 0
金錢: 2633
威望: 3599
主題: 887

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2024-2-23 19:42:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

徽菜起源于南宋时期的徽州府。明清时期徽菜风味由徽商带到了苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域。2009年出版的中国徽菜标准正式确定徽菜为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味。徽菜以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。徽菜代表菜品有徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2025-3-26 20:38

簽到天數: 3656 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 5879
威望: 39115
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2024-3-14 16:39:23 |只看該作者

以鱼为主呀

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	1360 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心昨天 15:37

簽到天數: 884 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 252
威望: 1360
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2025-5-14 11:58:14 |只看該作者

看着不错

回復

使用道具舉報

不少于三个字符

0 主題	1 好友	246 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	開心昨天 16:28

簽到天數: 219 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1982
威望: 246
主題: 0

發消息

地板

發表於 2025-6-12 16:09:56 |只看該作者

徽菜臭味的多吗

回復

使用道具舉報

3 主題	0 好友	2443 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 3 天前

簽到天數: 1460 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 2
金錢: 2809
威望: 2443
主題: 3

發消息

5^#

發表於 2025-7-10 13:22:46 |只看該作者

黄山炖鸽等等

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2026-3-19 03:18 , Processed in 0.040052 second(s), 13 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部