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[台灣] 屏東阿婆綠豆蒜

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dora990503

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發表於 3 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

綠豆饌(蒜)和蒜頭一點關係都沒有，只是因綠豆仁外形看起來很像剁碎的蒜，所以綠豆蒜的名稱就這樣來了
【阿婆綠豆蒜】以前是市場內的老店，也曾經被三立電視台報導過，雖然阿婆已經不在，但好味道依舊不變，店內空間不大，十幾個人就可以把店內坐滿，但是整體滿乾淨的

綠豆蒜的特色是裡面有加桂圓，吃起來多了桂圓的濃郁香氣，加上勾芡比較沒那麼濃稠，可以吃到綠豆蒜的顆粒口感，甜度也比較適中，一碗50元，可以選擇四種配料，當然你也可以吃純的綠豆蒜加冰，吃的時候不攪拌，吃起來有冷熱冰的感覺，其他都是滿滿的綠豆蒜呢！

芋頭泥超綿密好吃，搭配四種料口感更豐富，清爽的糖水和勾芡的甜，讓你起來有多種層次呢！很適合在夏天來上一碗！總結：相較於傳統的綠豆蒜，更喜歡【阿婆綠豆蒜】的豐富滋味，推薦給大家參考！

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