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標題: 高雄陳家豬肉麵 [打印本頁]

作者: dora990503 時間: 4 天前
標題: 高雄陳家豬肉麵
高雄鹽埕區必吃豬肉麵，要不是在地人強力推薦，Sky真的會外面看看就走過去，沒想到是這次高雄讓人最驚豔的美食之一！Google高達4.4顆星！這間【陳家豬肉麵】可是地人強力推薦，說這間每週都要吃好幾回

以一般傳統小吃來說，店裡和工作區是相當乾淨的，香辣豬肉麵～推薦必吃因為是乾麵所以有附湯一碗，簡單一碗清湯還真好喝，後來才知道店家全用天然的食材調理，湯頭用大骨熬煮，並利用洋蔥的甜味取代味素。不過店裡面都沒有特別強調就是了！

而香辣豬肉麵的醬汁多到看起來像湯麵，這豬肉怎麼大的跟牛肉一樣大塊，原來老闆不能吃牛肉，又想嘗試牛肉麵的味道，於是就把牛肉改成豬肉，這豬肉一點都不乾澀，吃起來也很鮮嫩，無法想像豬肉可以好吃到這種程度，還有這特製的香辣醬，雖然叫香辣豬肉麵，但其實辣度還好而已，比較像是提味功能，扮上麵條一起吃超讚的，麵條不是一般的陽春麵，是很Ｑ彈的拉麵，真想多叫一碗繼續吃！

心得：不知道是看到門面沒太多的期待，才讓我有如此大的驚喜，不過這絕對是鹽埕區我吃過前幾家好吃的，推薦給大家參考

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